10分鐘上桌料理|台全快樂豬水餃也能這樣吃!?

吃膩了平常水煮水餃方式了嗎?

快來跟著這樣做,只要10分鐘就能變出新吃法!

早餐宵夜又多一樣選擇了~​

材料

・快樂豬水餃500g(20粒)

・油 少許

・水 少許

步驟一:熱鍋放入少許油後,將水餃併排放入鍋中。

快樂豬水餃1
快樂豬水餃2

步驟二:鍋中倒入水,輕微醃至水餃底部即可。

快樂豬水餃3
快樂豬水餃4

步驟三:待水升溫後將鍋蓋蓋上轉中大火悶煮約5-7分鐘(依實際狀況調整)。

步驟四:開鍋蓋轉中小火收汁,約3分鐘(依實際狀況調整)即可完成。

快樂豬水餃5
快樂豬水餃6
快樂豬水餃7

烹飪小重點

・水餃皮本身就有麵粉,所以此篇食譜就沒有多添加麵粉唷!

・如果喜歡煎餃底部有更完整的脆皮,可以將步驟二的水加入少許麵粉一同倒入鍋中唷!

・烹煮最關鍵的點是一定要使用一個有蓋子的鍋子😆悶煮方式是這道料理的精髓呀~

食材知識點

冷凍水餃製作完成後就會急速冷凍,把食材的鮮美通通鎖住,所以跟冷藏水餃烹煮時有很大的不同唷!

冷凍水餃要料理時無需解凍,從凍庫取出後直接冷水下鍋,跟水一起煮到沸騰,並待餃子浮起,餃皮變半透明即可。

過程中可以加入1-2次的冷水,這樣可以使餃子皮更Q彈唷!

小提醒!一定要使用冷水煮冷凍水餃唷~現在終於不會把餃皮煮破囉~

快樂豬水餃